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御製飲膳正要

產品編號:B061022-6E

ISBN:9785550182260
出版社:自由出版社
作者:(元)忽思慧
出版日:1988/01/01

售價 : NT.238
原價 : NT.280

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產品說明

  飲膳正要,為元飲膳太醫官忽思慧所撰,集元世祖皇帝飲膳太醫所進補益調護之方,防老卻病之術,飲食百味之宜,養生益壽之要;並及累朝親侍所進用之奇珍異撰,湯膏煎造,仙家服食,及諸家本草名醫方術,與日常所必用其性味補益之穀肉菓菜,分類撰成三卷,由趙國公常普蘭溪表進呈供御用,並經太醫院耿光謙等校正,精審備至,為養生之無上要輯。明景泰間,曾重刊於內府。沿用迄清宮,而未或忽也。

  本書卷第一首篇之養生避忌等章,全重在養性養德。自聚珍異饌以下,方及以養性養體,其妊娠食忌,乳母食忌等章,間有過甚之處,然亦可由此考見元時俗尚,至其注重於胎教,則尤為世人所應取效。

  本書卷第一之聚珍異饌,全係寓補養於日用尋常飲食之中,且亦無不合於至理,卷第二之諸般湯煎與神仙服餌,尤多千古不傳之祕。卷第三分析一切日常食物之性味,較本草尤為詳盡。無怪其為歷代宮廷中所珍視也。

  本書為養生家所切要之書,如能性得兼修,戒養雙顧,再持以工夫,其必躋乎上壽,可預卜也。

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